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Energiekugeln mit Feigen, Kürbiskerne und Kokos
Kleiner süßer Snack ohne Backen, ideal als Vorrat für unterwegs.
⏱ 15 Min. 🍽 10 Portionen Glutenfrei Laktosefrei Schnell zubereitet Snack Vegan Vegetarisch
Zutaten
- 120 g Feigen
- 80 g Kürbiskerne
- 40 g glutenfreie Haferflocken
- 1 Prise Kokos
- 1 EL Mandelmus
- 1 Prise Salz
- Optional 1 TL Kakao
Zubereitung
- Feigen bei Bedarf 10 Minuten in warmem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
- Kürbiskerne, Haferflocken, Salz und Kokos in einem Mixer grob zerkleinern.
- Trockenfrüchte und Mandelmus zugeben und mixen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Mit leicht feuchten Händen kleine Kugeln rollen.
- Mindestens 20 Minuten kalt stellen und luftdicht lagern.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 115 kcal
- Eiweiß: 4 g
- Kohlenhydrate: 16 g
- Fett: 5 g
- Eiweiß: 4 g · 16,0 %
- Fett: 5 g · 20,0 %
- Kohlenhydrate: 16 g · 64,0 %