Energiekugeln mit Rosinen, Sojaflocken und Zitronensaft

Name: Energiekugeln mit Rosinen, Sojaflocken und Zitronensaft
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Vollwertküche
Ingredients: 120 g Rosinen; 80 g Sojaflocken; 40 g glutenfreie Haferflocken; 1 Prise Zitronensaft; 1 EL Mandelmus; 1 Prise Salz; Optional 1 TL Kakao

Kleiner süßer Snack ohne Backen, ideal als Vorrat für unterwegs.

⏱ 15 Min. 🍽 10 Portionen Glutenfrei Laktosefrei Schnell zubereitet Snack Vegan Vegetarisch

Zutaten

120 g Rosinen
80 g Sojaflocken
40 g glutenfreie Haferflocken
1 Prise Zitronensaft
1 EL Mandelmus
1 Prise Salz
Optional 1 TL Kakao

Zubereitung

Rosinen bei Bedarf 10 Minuten in warmem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
Sojaflocken, Haferflocken, Salz und Zitronensaft in einem Mixer grob zerkleinern.
Trockenfrüchte und Mandelmus zugeben und mixen, bis eine formbare Masse entsteht.
Mit leicht feuchten Händen kleine Kugeln rollen.
Mindestens 20 Minuten kalt stellen und luftdicht lagern.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 105 kcal
Eiweiß: 4 g
Kohlenhydrate: 14 g
Fett: 5 g

Eiweiß: 4 g · 17,4 %
Fett: 5 g · 21,7 %
Kohlenhydrate: 14 g · 60,9 %