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Avocado-Erbsen-Dip mit Kohlrabi-Sticks
Schneller Snack mit selbst angerührtem Dip und frischem Gemüse.
⏱ 10 Min. 🍽 2 Portionen Glutenfrei Laktosefrei Low Carb Schnell zubereitet Snack Vegan Vegetarisch
Zutaten
- 1 Avocado und 120 g Erbsen
- 1 EL Limettensaft
- 250 g Kohlrabi
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter
Zubereitung
- Kohlrabi waschen, schälen falls nötig und in Sticks schneiden.
- Die Hauptzutat für den Dip in eine Schüssel oder einen Mixer geben.
- 1 EL Limettensaft, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zugeben.
- Alles cremig pürieren oder gründlich verrühren, bei Bedarf mit 1 bis 2 EL Wasser lockern.
- Gemüsesticks trocken tupfen und zusammen mit dem Dip frisch servieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 260 kcal
- Eiweiß: 6 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Fett: 13 g
- Eiweiß: 6 g · 16,2 %
- Fett: 13 g · 35,1 %
- Kohlenhydrate: 18 g · 48,6 %