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Bohnencreme mit Aubergine-Sticks
Schneller Snack mit selbst angerührtem Dip und frischem Gemüse.
⏱ 10 Min. 🍽 2 Portionen Glutenfrei High Protein Laktosefrei Low Carb Schnell zubereitet Snack Vegan Vegetarisch
Zutaten
- 240 g weiße Bohnen
- 1 TL Zitronenabrieb
- 250 g Aubergine
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter
Zubereitung
- Aubergine waschen, schälen falls nötig und in Sticks schneiden.
- Die Hauptzutat für den Dip in eine Schüssel oder einen Mixer geben.
- 1 TL Zitronenabrieb, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zugeben.
- Alles cremig pürieren oder gründlich verrühren, bei Bedarf mit 1 bis 2 EL Wasser lockern.
- Gemüsesticks trocken tupfen und zusammen mit dem Dip frisch servieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 260 kcal
- Eiweiß: 22 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Fett: 14 g
- Eiweiß: 22 g · 45,8 %
- Fett: 14 g · 29,2 %
- Kohlenhydrate: 12 g · 25,0 %