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Low-Carb-Kohlrabi-Spaghetti mit Bohnenmix und Brokkoli
Kohlenhydratarmes Abendessen mit viel Gemüse und sättigendem Eiweiß.
⏱ 25 Min. 🍽 2 Portionen Abendessen Glutenfrei High Protein Laktosefrei Low Carb Schnell zubereitet Vegan Vegetarisch
Zutaten
- 250 g gekochter Bohnenmix
- 300 g Kohlrabi-Spaghetti
- 150 g Brokkoli
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter
Zubereitung
- Kohlrabi-Spaghetti vorbereiten und je nach Sorte kurz garen oder roh bereitstellen.
- Brokkoli waschen und klein schneiden.
- gekochter Bohnenmix würzen und in Olivenöl vollständig garen.
- Knoblauch und Gemüse kurz mitbraten, ohne es matschig werden zu lassen.
- Kohlrabi-Spaghetti unterheben und nur kurz erhitzen.
- Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 450 kcal
- Eiweiß: 22 g
- Kohlenhydrate: 14 g
- Fett: 22 g
- Eiweiß: 22 g · 37,9 %
- Fett: 22 g · 37,9 %
- Kohlenhydrate: 14 g · 24,1 %