← Alle Rezepte
Ofengemüse mit Bohnenmix, Mais und Süßkartoffeln
Unkompliziertes Blechgericht mit Gemüse, Bohnenmix und kräftigen Röstaromen.
⏱ 40 Min. 🍽 2 Portionen Abendessen Glutenfrei Laktosefrei Vegan Vegetarisch
Zutaten
- 250 g gekochter Bohnenmix
- 250 g Süßkartoffeln
- 150 g Mais
- 150 g Sellerie
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Rosmarin
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Süßkartoffeln, Mais und Sellerie in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Gemüse mit Öl, Paprika, Rosmarin, Salz und Pfeffer mischen und auf ein Blech geben.
- gekochter Bohnenmix würzen und zwischen das Gemüse legen, empfindlichen Fisch erst nach 15 Minuten dazugeben.
- Alles 25 bis 35 Minuten backen, bis Gemüse gar und das Protein durch ist.
- Vor dem Servieren 3 Minuten ruhen lassen und abschmecken.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 470 kcal
- Eiweiß: 15 g
- Kohlenhydrate: 42 g
- Fett: 19 g
- Eiweiß: 15 g · 19,7 %
- Fett: 19 g · 25,0 %
- Kohlenhydrate: 42 g · 55,3 %