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Ofengemüse mit roten Linsen, Pak Choi und Brokkoli
Unkompliziertes Blechgericht mit Gemüse, rote Linsen und kräftigen Röstaromen.
⏱ 40 Min. 🍽 2 Portionen Abendessen Glutenfrei Laktosefrei Low Carb Vegan Vegetarisch
Zutaten
- 250 g gekochte rote Linsen
- 250 g Brokkoli
- 150 g Pak Choi
- 150 g Kohlrabi
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Rosmarin
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Brokkoli, Pak Choi und Kohlrabi in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Gemüse mit Öl, Paprika, Rosmarin, Salz und Pfeffer mischen und auf ein Blech geben.
- gekochte rote Linsen würzen und zwischen das Gemüse legen, empfindlichen Fisch erst nach 15 Minuten dazugeben.
- Alles 25 bis 35 Minuten backen, bis Gemüse gar und das Protein durch ist.
- Vor dem Servieren 3 Minuten ruhen lassen und abschmecken.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 340 kcal
- Eiweiß: 15 g
- Kohlenhydrate: 14 g
- Fett: 25 g
- Eiweiß: 15 g · 27,8 %
- Fett: 25 g · 46,3 %
- Kohlenhydrate: 14 g · 25,9 %