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Reispapier-Rolle mit Edamame und Paprika
Schnelles Mittagessen zum Rollen, Mitnehmen oder direkt Essen.
⏱ 15 Min. 🍽 2 Portionen Glutenfrei High Protein Laktosefrei Mittagessen Schnell zubereitet Vegan Vegetarisch
Zutaten
- 2 Reispapier-Rolles
- 220 g Edamame
- 100 g Paprika
- 100 g Aubergine
- 2 EL Hummus oder Joghurtsoße
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Edamame nach Packungsangabe garen, abschrecken und kurz abkühlen lassen.
- Paprika und Aubergine in feine Streifen schneiden.
- Wraps kurz erwärmen oder Reispapier nach Packungsangabe einweichen.
- Mit Hummus oder Soße bestreichen und Gemüse sowie Protein mittig verteilen.
- Seitlich einschlagen, straff aufrollen und halbieren.
- Direkt servieren oder für unterwegs fest einwickeln.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 360 kcal
- Eiweiß: 28 g
- Kohlenhydrate: 26 g
- Fett: 20 g
- Eiweiß: 28 g · 37,8 %
- Fett: 20 g · 27,0 %
- Kohlenhydrate: 26 g · 35,1 %