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Mais-Tortilla mit Tempeh und Kohlrabi
Schnelles Mittagessen zum Rollen, Mitnehmen oder direkt Essen.
⏱ 15 Min. 🍽 2 Portionen Glutenfrei High Protein Laktosefrei Mittagessen Schnell zubereitet Vegan Vegetarisch
Zutaten
- 2 Mais-Tortillas
- 220 g Tempeh
- 100 g Kohlrabi
- 100 g Tomaten
- 2 EL Hummus oder Joghurtsoße
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Tempeh vorbereiten, je nach Zutat garen, abtropfen lassen oder kurz abkühlen lassen.
- Kohlrabi und Tomaten in feine Streifen schneiden.
- Wraps kurz erwärmen oder Reispapier nach Packungsangabe einweichen.
- Mit Hummus oder Soße bestreichen und Gemüse sowie Protein mittig verteilen.
- Seitlich einschlagen, straff aufrollen und halbieren.
- Direkt servieren oder für unterwegs fest einwickeln.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 480 kcal
- Eiweiß: 28 g
- Kohlenhydrate: 26 g
- Fett: 14 g
- Eiweiß: 28 g · 41,2 %
- Fett: 14 g · 20,6 %
- Kohlenhydrate: 26 g · 38,2 %