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Reispapier-Rolle mit Bohnenmix und Fenchel
Schnelles Mittagessen zum Rollen, Mitnehmen oder direkt Essen.
⏱ 15 Min. 🍽 2 Portionen Glutenfrei Laktosefrei Mittagessen Schnell zubereitet Vegan Vegetarisch
Zutaten
- 2 Reispapier-Rolles
- 220 g gekochter Bohnenmix
- 100 g Fenchel
- 100 g Champignons
- 2 EL Hummus oder Joghurtsoße
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Bohnenmix abtropfen lassen, würzen und kurz ziehen lassen.
- Fenchel und Champignons in feine Streifen schneiden.
- Wraps kurz erwärmen oder Reispapier nach Packungsangabe einweichen.
- Mit Hummus oder Soße bestreichen und Gemüse sowie Protein mittig verteilen.
- Seitlich einschlagen, straff aufrollen und halbieren.
- Direkt servieren oder für unterwegs fest einwickeln.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 384 kcal
- Eiweiß: 14 g
- Kohlenhydrate: 26 g
- Fett: 20 g
- Eiweiß: 14 g · 23,3 %
- Fett: 20 g · 33,3 %
- Kohlenhydrate: 26 g · 43,3 %