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Vollkornwrap mit Tempeh und Spinat
Schnelles Mittagessen zum Rollen, Mitnehmen oder direkt Essen.
⏱ 15 Min. 🍽 2 Portionen High Protein Laktosefrei Mittagessen Schnell zubereitet Vegan Vegetarisch
Zutaten
- 2 Vollkornwraps
- 220 g Tempeh
- 100 g Spinat
- 100 g Pak Choi
- 2 EL Hummus oder Joghurtsoße
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Tempeh vorbereiten, je nach Zutat garen, abtropfen lassen oder kurz abkühlen lassen.
- Spinat und Pak Choi in feine Streifen schneiden.
- Wraps kurz erwärmen oder Reispapier nach Packungsangabe einweichen.
- Mit Hummus oder Soße bestreichen und Gemüse sowie Protein mittig verteilen.
- Seitlich einschlagen, straff aufrollen und halbieren.
- Direkt servieren oder für unterwegs fest einwickeln.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 480 kcal
- Eiweiß: 28 g
- Kohlenhydrate: 26 g
- Fett: 12 g
- Eiweiß: 28 g · 42,4 %
- Fett: 12 g · 18,2 %
- Kohlenhydrate: 26 g · 39,4 %