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Hirse-Bowl mit Kichererbsen, Blumenkohl und Avocado
Sättigende Bowl mit Hirse, Kichererbsen, knackigem Gemüse und aromatischem Dressing.
⏱ 30 Min. 🍽 2 Portionen Glutenfrei Laktosefrei Mittagessen Vegan Vegetarisch
Zutaten
- 150 g Hirse
- 250 g gekochte Kichererbsen
- 150 g Blumenkohl
- 150 g Avocado
- 3 EL Tahini-Zitronen-Dressing
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter
Zubereitung
- Hirse nach Packungsangabe garen und kurz ausdampfen lassen.
- Blumenkohl und Avocado waschen, putzen und mundgerecht schneiden.
- Kichererbsen abtropfen lassen, mit Salz, Pfeffer und wenig Olivenöl würzen und 3 bis 4 Minuten in der Pfanne erwärmen.
- Gemüse je nach Sorte roh lassen oder kurz anbraten, damit es bissfest bleibt.
- Hirse, Gemüse und gekochte Kichererbsen in zwei Schüsseln anrichten.
- Mit Tahini-Zitronen-Dressing beträufeln, abschmecken und mit Kräutern servieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 555 kcal
- Eiweiß: 16 g
- Kohlenhydrate: 42 g
- Fett: 20 g
- Eiweiß: 16 g · 20,5 %
- Fett: 20 g · 25,6 %
- Kohlenhydrate: 42 g · 53,8 %