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Kabeljaufilet mit Champignons, Brokkoli und Quinoa
Klares Abendgericht mit Kabeljaufilet, Gemüse und passender Beilage.
⏱ 35 Min. 🍽 2 Portionen Abendessen Fisch Glutenfrei High Protein Laktosefrei
Zutaten
- 300 g Kabeljaufilet
- 200 g Champignons
- 150 g Brokkoli
- 180 g Quinoa
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter
Zubereitung
- Quinoa nach Bedarf garen oder im Ofen rösten.
- Champignons und Brokkoli putzen, schneiden und bissfest dünsten oder braten.
- Kabeljaufilet trocken tupfen, salzen und pfeffern.
- In einer heißen Pfanne mit Öl von beiden Seiten garen, Fisch nur so lange braten, bis er saftig bleibt.
- Gemüse mit Zitronensaft und Kräutern abschmecken.
- Alles zusammen anrichten und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 470 kcal
- Eiweiß: 44 g
- Kohlenhydrate: 38 g
- Fett: 18 g
- Eiweiß: 44 g · 44,0 %
- Fett: 18 g · 18,0 %
- Kohlenhydrate: 38 g · 38,0 %