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Ofengemüse mit Kabeljaufilet, Paprika und Kartoffeln
Unkompliziertes Blechgericht mit Gemüse, Kabeljaufilet und kräftigen Röstaromen.
⏱ 40 Min. 🍽 2 Portionen Abendessen Fisch Glutenfrei High Protein Laktosefrei
Zutaten
- 250 g Kabeljaufilet
- 250 g Kartoffeln
- 150 g Paprika
- 150 g Aubergine
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Rosmarin
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kartoffeln, Paprika und Aubergine in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Gemüse mit Öl, Paprika, Rosmarin, Salz und Pfeffer mischen und auf ein Blech geben.
- Kabeljaufilet würzen und zwischen das Gemüse legen, empfindlichen Fisch erst nach 15 Minuten dazugeben.
- Alles 25 bis 35 Minuten backen, bis Gemüse gar und das Protein durch ist.
- Vor dem Servieren 3 Minuten ruhen lassen und abschmecken.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 470 kcal
- Eiweiß: 30 g
- Kohlenhydrate: 42 g
- Fett: 17 g
- Eiweiß: 30 g · 33,7 %
- Fett: 17 g · 19,1 %
- Kohlenhydrate: 42 g · 47,2 %