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Lachs mit Ofengemüse
Zarter Lachs auf buntem Ofengemüse – einfach und nährstoffreich.
⏱ 40 Min. 🍽 2 Portionen Abendessen Fisch Glutenfrei High Protein Low Carb
Zutaten
- 2 Lachsfilets (à 150 g)
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 200 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
- Salz, Pfeffer, Thymian
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Gemüse in Stücke schneiden, mit Öl, Salz und Thymian mischen, 15 Min. backen.
- Lachs salzen, auf das Gemüse legen und mit Zitrone beträufeln.
- Weitere 15 Min. backen, bis der Lachs gar ist.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 520 kcal
- Eiweiß: 36 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Fett: 32 g
- Eiweiß: 36 g · 41,9 %
- Fett: 32 g · 37,2 %
- Kohlenhydrate: 18 g · 20,9 %