← Alle Rezepte
Ofengemüse mit Garnelen, Aubergine und Blumenkohl
Unkompliziertes Blechgericht mit Gemüse, Garnelen und kräftigen Röstaromen.
⏱ 40 Min. 🍽 2 Portionen Abendessen Fisch Glutenfrei High Protein Laktosefrei Low Carb
Zutaten
- 250 g Garnelen
- 250 g Blumenkohl
- 150 g Aubergine
- 150 g Mais
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Rosmarin
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Blumenkohl, Aubergine und Mais in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Gemüse mit Öl, Paprika, Rosmarin, Salz und Pfeffer mischen und auf ein Blech geben.
- Garnelen würzen und zwischen das Gemüse legen, empfindlichen Fisch erst nach 15 Minuten dazugeben.
- Alles 25 bis 35 Minuten backen, bis Gemüse gar und das Protein durch ist.
- Vor dem Servieren 3 Minuten ruhen lassen und abschmecken.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 340 kcal
- Eiweiß: 30 g
- Kohlenhydrate: 14 g
- Fett: 23 g
- Eiweiß: 30 g · 44,8 %
- Fett: 23 g · 34,3 %
- Kohlenhydrate: 14 g · 20,9 %