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Thai-Curry mit Putenstreifen, Brokkoli und Mangold
Aromatisches Abendessen mit cremiger Soße, Gemüse und Putenstreifen.
⏱ 35 Min. 🍽 2 Portionen Abendessen Fleisch Glutenfrei High Protein Laktosefrei Low Carb
Zutaten
- 250 g Putenstreifen
- 200 g Brokkoli
- 150 g Mangold
- 200 ml Kokosmilch light
- 1 EL Currypaste
- 150 g Blumenkohlreis
- 1 TL Öl
- 1 TL Limettensaft
- Salz
Zubereitung
- Blumenkohlreis nach Packungsangabe zubereiten.
- Brokkoli und Mangold putzen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Putenstreifen in Öl rundum anbraten oder bei pflanzlichem Protein goldbraun braten.
- Currypaste kurz mitrösten, dann Kokosmilch zugeben.
- Gemüse einrühren und 10 bis 15 Minuten sanft köcheln lassen.
- Mit Limettensaft und Salz abschmecken und mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 380 kcal
- Eiweiß: 32 g
- Kohlenhydrate: 16 g
- Fett: 20 g
- Eiweiß: 32 g · 47,1 %
- Fett: 20 g · 29,4 %
- Kohlenhydrate: 16 g · 23,5 %