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Quinoa mit Forellenfilet und Kohlrabi
Schnelles Pfannengericht mit Quinoa, Forellenfilet und Gemüse.
⏱ 25 Min. 🍽 2 Portionen Fisch Glutenfrei High Protein Laktosefrei Mittagessen Schnell zubereitet
Zutaten
- 160 g Quinoa
- 220 g Forellenfilet
- 200 g Kohlrabi
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 150 ml passierte Tomaten oder Brühe
- Salz
- Pfeffer
- Italienische Kräuter
Zubereitung
- Quinoa nach Packungsangabe garen oder bei Zucchini-Nudeln nur kurz salzen und abtupfen.
- Zwiebel fein würfeln und Gemüse vorbereiten.
- Forellenfilet in einer Pfanne mit Öl garen oder erhitzen.
- Kohlrabi zugeben und 4 bis 6 Minuten bissfest braten.
- Mit Tomaten oder Brühe ablöschen und würzen.
- Quinoa unterheben, kurz ziehen lassen und heiß servieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 490 kcal
- Eiweiß: 28 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Fett: 12 g
- Eiweiß: 28 g · 31,1 %
- Fett: 12 g · 13,3 %
- Kohlenhydrate: 50 g · 55,6 %