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Hähnchen-Suppe mit Brokkoli
Wärmende Suppe mit Hähnchen, Brokkoli und klarer, alltagstauglicher Würzung.
⏱ 35 Min. 🍽 4 Portionen Fleisch Glutenfrei High Protein Mittagessen
Zutaten
- 400 g Hähnchen
- 200 g Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 100 ml Sahne oder Kokosmilch
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
- Hähnchen und Brokkoli vorbereiten und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig dünsten.
- Hauptzutaten zugeben, kurz anrösten und mit Brühe ablöschen.
- 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
- Nach Wunsch pürieren, abschmecken und mit Petersilie oder einem Schuss Sahne servieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 260 kcal
- Eiweiß: 26 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Fett: 8 g
- Eiweiß: 26 g · 31,0 %
- Fett: 8 g · 9,5 %
- Kohlenhydrate: 50 g · 59,5 %