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Feldsalat mit Forellenfilet, Sellerie und Mangold

Frischer Salat mit Forellenfilet, viel Gemüse und leichtem Dressing.

⏱ 18 Min. 🍽 2 Portionen Fisch Glutenfrei High Protein Laktosefrei Low Carb Mittagessen Schnell zubereitet

Zutaten

  • 120 g Feldsalat
  • 250 g Forellenfilet
  • 150 g Sellerie
  • 150 g Mangold
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Senf
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Feldsalat waschen und gut trocken schleudern.
  2. Sellerie und Mangold vorbereiten und in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Forellenfilet würzen und in einer Pfanne garen oder bei Konserven gründlich abtropfen lassen.
  4. Aus Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren.
  5. Alles in einer großen Schüssel locker vermengen.
  6. Abschmecken und sofort servieren, damit der Salat knackig bleibt.

Nährwerte pro Portion

  • Kalorien: 442 kcal
  • Eiweiß: 30 g
  • Kohlenhydrate: 16 g
  • Fett: 20 g
  • Eiweiß: 30 g · 45,5 %
  • Fett: 20 g · 30,3 %
  • Kohlenhydrate: 16 g · 24,2 %