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Blumenkohlreis-Bowl mit mageres Rinderhack, rote Bete und Zucchini
Sättigende Bowl mit Blumenkohlreis, mageres Rinderhack, knackigem Gemüse und aromatischem Dressing.
⏱ 20 Min. 🍽 2 Portionen Fleisch Glutenfrei High Protein Laktosefrei Low Carb Mittagessen Schnell zubereitet
Zutaten
- 150 g Blumenkohlreis
- 250 g mageres Rinderhack
- 150 g rote Bete
- 150 g Zucchini
- 3 EL Balsamico-Dressing
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter
Zubereitung
- Blumenkohlreis nach Packungsangabe garen und kurz ausdampfen lassen.
- rote Bete und Zucchini waschen, putzen und mundgerecht schneiden.
- mageres Rinderhack würzen und in Olivenöl braten oder schonend garen, bis es durch ist.
- Gemüse je nach Sorte roh lassen oder kurz anbraten, damit es bissfest bleibt.
- Blumenkohlreis, Gemüse und mageres Rinderhack in zwei Schüsseln anrichten.
- Mit Balsamico-Dressing beträufeln, abschmecken und mit Kräutern servieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 555 kcal
- Eiweiß: 28 g
- Kohlenhydrate: 14 g
- Fett: 26 g
- Eiweiß: 28 g · 41,2 %
- Fett: 26 g · 38,2 %
- Kohlenhydrate: 14 g · 20,6 %