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Vollkornnudeln-Bowl mit Garnelen, Rotkohl und Rucola
Sättigende Bowl mit Vollkornnudeln, Garnelen, knackigem Gemüse und aromatischem Dressing.
⏱ 30 Min. 🍽 2 Portionen Fisch High Protein Laktosefrei Mittagessen
Zutaten
- 150 g Vollkornnudeln
- 250 g Garnelen
- 150 g Rotkohl
- 150 g Rucola
- 3 EL Tahini-Zitronen-Dressing
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter
Zubereitung
- Vollkornnudeln nach Packungsangabe garen und kurz ausdampfen lassen.
- Rotkohl und Rucola waschen, putzen und mundgerecht schneiden.
- Garnelen würzen und in Olivenöl braten oder schonend garen, bis es durch ist.
- Gemüse je nach Sorte roh lassen oder kurz anbraten, damit es bissfest bleibt.
- Vollkornnudeln, Gemüse und Garnelen in zwei Schüsseln anrichten.
- Mit Tahini-Zitronen-Dressing beträufeln, abschmecken und mit Kräutern servieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 430 kcal
- Eiweiß: 28 g
- Kohlenhydrate: 42 g
- Fett: 20 g
- Eiweiß: 28 g · 31,1 %
- Fett: 20 g · 22,2 %
- Kohlenhydrate: 42 g · 46,7 %