← Alle Rezepte
Buchweizen-Bowl mit mageres Rinderhack, Brokkoli und Mangold
Sättigende Bowl mit Buchweizen, mageres Rinderhack, knackigem Gemüse und aromatischem Dressing.
⏱ 30 Min. 🍽 2 Portionen Fleisch Glutenfrei High Protein Laktosefrei Mittagessen
Zutaten
- 150 g Buchweizen
- 250 g mageres Rinderhack
- 150 g Brokkoli
- 150 g Mangold
- 3 EL Soja-Ingwer-Dressing
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter
Zubereitung
- Buchweizen nach Packungsangabe garen und kurz ausdampfen lassen.
- Brokkoli und Mangold waschen, putzen und mundgerecht schneiden.
- mageres Rinderhack würzen und in Olivenöl braten oder schonend garen, bis es durch ist.
- Gemüse je nach Sorte roh lassen oder kurz anbraten, damit es bissfest bleibt.
- Buchweizen, Gemüse und mageres Rinderhack in zwei Schüsseln anrichten.
- Mit Soja-Ingwer-Dressing beträufeln, abschmecken und mit Kräutern servieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 505 kcal
- Eiweiß: 28 g
- Kohlenhydrate: 42 g
- Fett: 23 g
- Eiweiß: 28 g · 30,1 %
- Fett: 23 g · 24,7 %
- Kohlenhydrate: 42 g · 45,2 %