← Alle Rezepte
Hirse-Bowl mit Rinderstreifen, Zucchini und Fenchel
Sättigende Bowl mit Hirse, Rinderstreifen, knackigem Gemüse und aromatischem Dressing.
⏱ 30 Min. 🍽 2 Portionen Fleisch Glutenfrei High Protein Laktosefrei Mittagessen
Zutaten
- 150 g Hirse
- 250 g Rinderstreifen
- 150 g Zucchini
- 150 g Fenchel
- 3 EL Tahini-Zitronen-Dressing
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter
Zubereitung
- Hirse nach Packungsangabe garen und kurz ausdampfen lassen.
- Zucchini und Fenchel waschen, putzen und mundgerecht schneiden.
- Rinderstreifen würzen und in Olivenöl braten oder schonend garen, bis es durch ist.
- Gemüse je nach Sorte roh lassen oder kurz anbraten, damit es bissfest bleibt.
- Hirse, Gemüse und Rinderstreifen in zwei Schüsseln anrichten.
- Mit Tahini-Zitronen-Dressing beträufeln, abschmecken und mit Kräutern servieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 480 kcal
- Eiweiß: 28 g
- Kohlenhydrate: 42 g
- Fett: 20 g
- Eiweiß: 28 g · 31,1 %
- Fett: 20 g · 22,2 %
- Kohlenhydrate: 42 g · 46,7 %